С 20 по 26 октября по инициативе Министерства здравоохранения РФ по всей стране проходит информационно-просветительская акция – Неделя популяризации потребления овощей и фруктов.
Ее цель – донести до широких слоев населения важность регулярного потребления растительной пищи для профилактики авитаминоза, сердечно-сосудистых заболеваний и проблем с пищеварением, особенно в преддверии зимнего сезона.
Польза, проверенная временем
«Регулярное потребление не менее 400 граммов овощей и фруктов в день – это не модная тенденция, а научно обоснованная рекомендация Всемирной организации здравоохранения, – комментирует врач-терапевт ОБУЗ «Курчатовская ЦРБ» Елизавета Глазунова. – Эти продукты являются основным источником пищевых волокон, витаминов, минералов и антиоксидантов. Они помогают нормализовать давление, поддерживать здоровый вес и укреплять иммунную систему. Для жителей нашего региона, особенно в осенний период, это самый доступный и эффективный способ подготовить организм к холодам».
Что предлагают курянам полей и садов?
Курская область, обладающая богатыми аграрными традициями, осенью предоставляет своим жителям широчайший выбор сезонной продукции.
Корнеплоды. Морковь, свекла и репчатый лук, которые только что убраны с полей, содержат максимум полезных веществ. Они богаты калием, железом и витаминами группы В.
Капуста. Белокочанная, цветная и брокколи – настоящие «королевы» осеннего стола. Они являются ценным источником витамина С и К, а в квашеном виде становятся мощным пробиотиком.
Тыква. Этот яркий овощ – лидер по содержанию бета-каротина, который в организме превращается в витамин А, необходимый для здоровья глаз и кожи.
Яблоки и груши. Местные сорта, собранные в садах области, – это основной источник пектина и железа. В отличие от привозных фруктов, они не подвергаются длительной транспортировке и химической обработке для долгого хранения.
Практические советы для здоровья
Рекомендуем придерживаться нескольких простых правил:
Разнообразие. Старайтесь, чтобы ваш рацион включал овощи и фрукты разных цветов: красные (помидоры, яблоки), оранжевые (тыква, морковь), зеленые (капуста, огурцы) и т.д. Каждый цвет – это уникальный набор полезных веществ.
Сезонность. Отдавайте предпочтение тем дарам природы, чей сезон созревания приходится на осень в нашем регионе. Именно в них сейчас наибольшая польза.
Щадящая обработка. Чтобы сохранить максимум витаминов, чаще употребляйте овощи и фрукты в свежем виде или готовьте их на пару, тушите и запекайте.
Неделя популяризации потребления овощей и фруктов – это своевременное напоминание о том, что путь к крепкому здоровью и хорошему самочувствию часто начинается с нашей собственной тарелки, наполненной свежими, вкусными и доступными продуктами, которые щедро дарит нам курская земля.
Врач-терапевт ОБУЗ «Курчатовская ЦРБ» Глазунова Е.А.
Изображение сгенерировано нейросетью
