Всемирная организация здравоохранения бьет тревогу: главный враг наших зубов — это сахар.
Разбираемся, как сохранить улыбку здоровой.
Статистика неумолима: почти 80% населения Земли сталкиваются с кариесом. Эта болезнь не знает возраста — она одинаково часто встречается как у малышей, которые только знакомятся со сладостями, так и у людей почтенного возраста. Врачи всего мира сходятся во мнении: главный фактор риска в этой эпидемии — сахар. Но как именно любимое лакомство разрушает наши зубы и можно ли остановить этот процесс?
Что такое кариес?
Кариес — это не просто дырка в зубе, которая появилась внезапно. Это медленный патологический процесс, разрушающий твердые ткани зуба. Для его запуска нужно всего четыре компонента: зуб, бактерии зубного налета, сахар и время. Если вы часто балуете себя сладостями или пьете газировку, вы даете «топливо» вредным бактериям, которые снижают pH во рту, создавая кислую среду.
Сахар сахару рознь
Важно понимать, что не все сахара одинаково опасны. Натуральные сахара, которые «спрятаны» в клетчатке фруктов, овощей или цельных злаков, а также содержатся в молоке (лактоза), не наносят серьезного вреда эмали. Клетчатка, вода и полезные вещества (например, кальций в молоке) нейтрализуют их негативное влияние. Более того, жевание сырых овощей и фруктов стимулирует слюноотделение, что помогает защищать зубы.
Главную опасность представляют так называемые «свободные сахара» (по классификации ВОЗ). Это весь сахар, который мы добавляем в чай или выпечку, а также тот, что скрывается в меде, пакетированных соках, сиропах и магазинных сладостях. Именно их потребление врачи настоятельно рекомендуют ограничить.
Поле битвы — ротовая полость
В нашей ротовой полости живет огромное количество бактерий. Среди них есть и «миротворцы», и настоящие диверсанты, такие как Streptococcus mutans и Streptococcus sobrinus.
Как только эти бактерии встречаются с сахаром, они начинают его переваривать, выделяя кислоту. Кислота, смешиваясь с остатками пищи, образует липкий налет на зубах. Этот налет работает как кислота: он вымывает минералы из эмали. Этот процесс называется деминерализацией.
Чудо-сила слюны
Но природа дала нам защитника — слюну. Она содержит кальций и фосфаты, которые возвращают минералы обратно в эмаль. Этот процесс восстановления называется реминерализацией. Именно поэтому так важна фторсодержащая зубная паста — фтор усиливает способность эмали «впитывать» полезные вещества.
Однако если атаки кислоты случаются слишком часто (вы постоянно едите сладкое), а налет вовремя не удаляется щеткой, слюна перестает справляться. Эмаль разрушается, и начинают формироваться кариозные полости. Если не обратиться к врачу вовремя, инфекция проникнет глубоко внутрь зуба, вызывая боль и приводя к его потере.
Как понять, что зуб под угрозой?
На ранних стадиях кариес коварен — он может никак не проявлять себя. Но есть «звоночки», на которые стоит обратить внимание:
Ноющая зубная боль.
Боль при жевании.
Повышенная чувствительность на сладкое, горячее или холодное.
Советы стоматолога: как уберечь улыбку
Чтобы не доводить дело до сверления, врачи советуют придерживаться простых правил.
Дружите с едой: Соблюдайте сбалансированную диету с цельными злаками, овощами и молочкой. Если уж едите сладкое, делайте это во время основного приема пищи, а не на бегу. Так у слюны будет больше шансов смыть остатки сахара.
Пейте с умом: Сладкие и кислые напитки (газировка, соки) лучше пить через трубочку, чтобы сократить контакт жидкости с зубами. Идеальный напиток для утоления жажды — простая вода.
Следите за сладким: Всемирная организация здравоохранения рекомендует ограничить потребление добавленного сахара до 25–38 граммов в день (это 6–9 чайных ложек). Для максимальной пользы для здоровья эту норму лучше снизить до 15–25 граммов.
Гигиена — наше всё:
Чистите зубы минимум дважды в день, особенно тщательно — перед сном.
Используйте пасту с фтором.
Меняйте щетку каждые 2–3 месяца.
Жевательная резинка без сахара после еды — хороший помощник, так как она стимулирует выработку слюны.
Маленьким — особое внимание: Никогда не давайте младенцам засыпать с бутылочкой, наполненной соком, сладкой смесью или молоком. Это приводит к так называемому «бутылочному кариесу».
Помните: контролировать сахар, соблюдать диету и регулярно посещать стоматолога — вот три кита, на которых держится здоровье ваших зубов. Берегите себя и свою улыбку!
Врач-стоматолог ОБУЗ «Курчатовская ЦРБ» Алиев С.Э.
Изображение сгенерировано нейросетью
